家樂福作為國際級的超級零售商，對于自己和供應商都有很高的社會責任要求。家樂福在篩選合作伙伴時會對他們進行一系列的考核，我們通常稱之為“家樂福驗廠”，驗廠主要是交由第三方審核機構來對工廠進行檢查，有時也會由家樂福自己的審核部門來執行。驗廠的內容主要是對工廠的社會責任和質量管理體系兩大方面進行審核，審核的結果分為ABCD四個等級，AB等級都是可以接受的，C等級需要跟進審核而D等級則不能與家樂福進行合作。家樂福以ICS的標準來審核供應商，一般驗廠結束以后15個工作日內會有正式報告交給工廠。
家樂福工作人員努力確保從原產地到賣場每一個環節的產品質量，可追溯系統在家樂福農超對接農產品(000061,股吧)上得到了有效的實施。目前，家樂?？勺匪莓a品的數量約為90多個單品，在全國100多個門店都可以進行查詢。顧客可以通過掃描產品二維碼，從而獲得產品信息，比如農業合作社信息、原產地、采摘日期等等。
家樂福集團對供應商也有著嚴格的篩選體系。家樂福在與工廠簽訂合同之前，會對供應商進行審核，也就是人們常說的家樂福驗廠。2013年，全中國有260家屠宰場及180家食品原材料生產和加工廠接受了家樂福驗廠審核，審核的結果決定了家樂福是否與這些供應商合作。
在收貨過程中，家樂福也建立了供應商黑名單制度，收貨區展示有供應商黑名單，對于名單上的產品予以拒收。家樂福門店還安排了一年兩次的門店食品安全審核，有效地保障了產品的質量。在產品銷售過程中，一旦發現產品不合格，家樂福將在全國范圍內同批次及時撤回，力爭將風險降至最低。
家樂福還建立了食品安全實驗室，除了覆蓋全國的47個快速食品安全檢測實驗室，家樂福還先后在北京、上海、重慶以及沈陽建立了4個一級食品安全實驗室，并配備了氣相色譜儀、液相色譜儀等儀器，每日可對食品進行農殘、獸藥殘留、食品添加劑等65項指標的檢測。快速實驗室可對產品的13項指標進行快速檢測，一旦發現產品不合格，家樂福將及時進行撤回。
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